是因為農曆的七、八、九三個月稱為「三秋」，而八月在秋季的中間，十五號又正好是月圓之時，所以就稱為「中秋」。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書中，已有“中秋”一詞的記載。
後來貴族和文人學士也仿傚起來，在中秋時節，對著天上又亮又圓一輪皓月，觀賞祭拜，寄託情懷，這種習俗就這樣傳到民間，形成一個傳統的活動，一直到了唐代，這種祭月的風俗更為人們重視，中秋節才成為固定的節日，《唐書太宗記》記載有“八月十五中秋節”，這個節日盛行於宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。
而原本八月十五就是福德正神土地公的神誕日，所以在這天家家戶戶就有拜土地公的習俗。
另一種算法則據節氣，按照二十四節氣，一季共六個節氣，秋季的六節氣分別是立秋、處暑、百露、秋分、寒露、霜降，而秋分則是秋季之中，此時正是秋糧收割之際，一年污水拋散土地上，收穫在即，因此，家家拜祀土地神，答謝神的保佑，於是出現一系列儀式和風尚活動，此外加上我國古代即有拜月習俗，因此由祭月、拜月逐步演化出賞月之風。
中秋節的傳統習俗
1、賞月：
在中秋節這一天家家戶戶結綵掛提燈，並在月下一家人團圓聚在一起喝酒、吃月餅、賞月，其樂融融，也因為這一天也正為月圓之日，藉此引喻家家戶戶團圓之意。
2、猜燈謎：
相傳在古早八月十五當夜，各詩社的詩人均會聚在一起吟詩賞月，依作詩的等級給予獎品，有心人也可提供紙墨作為獎品，而門前也可掛著燈猜，猜對的人即可得到獎品。
3、晚睡：
據說在八月十五這一天如果晚睡就會使壽命延長，未結婚的女孩若晚睡則會使母親長命，也因為中秋節適逢各家庭團圓之日，大家均晚睡以賞月、飲酒作為消磨時間，故有此一說。
4、求事聽香：
據傳聞，在中秋節這一天的晚上或者是正月十五的晚上，未婚的男女為了求得良緣，或是婦人希望得子，都可「聽香」來讓希望成真。
聽香：先在家中的神像前燒香，表達所欲問卜的事項，請示過出門的方向後，便持香出門。以路上所聽到神明認可的答案為止。
5、少女偷蔥：
民間相傳，未婚的少女還有在中秋夜偷菜的習俗，只要偷得別人的菜圃中的蔬菜，就表示她將會遇到一個如意郎君。有句俗語「偷著蔥，嫁好尪；偷著菜，嫁好婿」指的就是這項習俗。
6、吃米粉芋：
在中秋節這天拜拜時可多一道「米粉芋」，有俗語說：「吃米粉芋，有好頭路」，取芋、路的諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作。
7.拋繡球：
古時侯以拋繡球的方式來為未出嫁的女兒選丈夫，主要的日子就定在八月十五日中秋節這一天，主要是因為女兒已到達相當的年齡，卻因為沒有緣份而把姻緣交由上天來安排，傳說必須依照天命不問富貴貧賤均依得到繡球的男子娶得佳人。
8.嫦娥奔月
關於月亮的傳說很多，其中大家最耳熟能詳的就是嫦娥奔月的故事，傳說在遠古時候天上有十個太陽同時出現，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個名叫后羿的英雄，他同情受苦的百姓，登上崑崙山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個多太陽，並嚴令最後一個太陽按時起落，為民造福。至此之後，后羿受到百姓的尊敬和愛戴，后羿娶了個美麗善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。不少志士慕名前來投師學藝，心術不正的蓬蒙也混了進來。
直到有一天，后羿到崑崙山訪友求道，巧遇由此經過的王母娘娘，便向王母求得一包不死藥。據說，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿捨不得撇下妻子，只好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳妝檯的百寶匣裏，不料被小人蓬蒙看見了，他想偷吃不死藥自己成仙。
三天後，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來。在后羿率眾人走後不久，蓬蒙手持寶劍闖入內宅後院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手，危急之時她當機立斷，轉身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、衝出窗口，向天上飛去。由於嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚愛妻的名字，這時他驚奇地發現，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進三步，無論怎樣也追不到跟前。
后羿無可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛的後花園裏，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮裏眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息後，紛紛在月下襬設香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節拜月的風俗在民間傳開了。
9.吳剛伐桂
傳說中月亮上的廣寒宮前的桂樹生長繁茂，有五百多丈高，下邊有一個人常在砍伐它，但是每次砍下去之後，被砍的地方又立即合攏了。幾千年來，這棵桂樹永遠也不能被砍光。據說這個砍樹的人名叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人就把他貶到月宮，日日做這種徒勞無功的苦差使，以示懲處。
中秋節吃月餅的習慣，歷史悠久，關於中秋節吃月餅的由來，有不同的說法，普遍的說法是：
唐朝時，太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉戰邊塞，結果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸京。為了慶祝勝利，京都長安城內外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜，接過裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說道：“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”隨後，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
相傳元朝由蒙古人統治時，最低等的階層是漢人，但人口還是以漢人為多，統治者為了防止漢人反抗，於是把二十戶漢人編成一組，稱為「甲」，並由蒙古人擔任每組的「甲主」，漢人居民就是甲主的奴隸，如此一來便令漢人的生活苦不堪言，但卻不敢反抗。
直到元順帝繼位，他終日過著荒逸的生活，漢人察覺到元朝滅亡的日子不遠，於是暗地裡計劃推翻元朝。他們在做圓餅的時候，想出在圓餅中放入紙條作傳遞消息的方法。於是，漢人做圓餅的時候在餅中夾了一張紙條，寫著『八月十五滅韃子』。收到圓餅的漢人，就開始準備收集棍棒。到了八月十五日當天，大家就拿著棍棒，衝進甲主家中，把甲主打死。以後，每年的八月十五日，大家都吃圓餅來紀念漢人推翻蒙古人的統治。
而另一說法，月餅真正與中秋節有聯繫是在明代，當時北京城巿裏出現了一種以果做餡的月餅，而人們會在中秋節自己製作月餅，用於自已食用和贈予親朋好友，以表達團圓和祝賀之意。
1 李白家的月餅
床前明月光，有餅沒包裝。舉頭望明月。低頭聞餅香！
2 杜甫家的月餅
細草微風岸，今年送禮多。何物能擺闊？月餅最出色！
3 柳宗元家的月餅
無權鳥飛絕，沒錢人蹤滅。品餅蓑笠翁，獨過中秋節！
4 蘇軾家的月餅
明月幾時有？舉餅問青天。不知天上宮闕，月餅賣多錢？
5 徐志摩家的月餅
悄悄的我收了，正如你悄悄的送，我揮一揮衣袖，來年你還送不送！
6 瓊瑤家的月餅
我有一塊月餅，不知與誰能共？多少秘密在其中，送餅之人能懂。
餅外情深義重，餅內目的重重。 迎來送往懼無蹤，徒留一簾幽夢！
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